Gestão & Produção
https://gestaoeproducao.com/article/doi/10.1590/0104-530x2347-19
Gestão & Produção
Artigo Original

Uma abordagem sobre os refeitórios no ambiente de trabalho: um estudo de caso múltiplo do ponto de vista da qualidade de vida dos trabalhadores

An approach of the in-company restaurant at the workplace: a multiple case study from the point of view of workers’ quality of life

Clodoveu Florentino da Silva; Barbara Stolte Bezerra

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Resumo

Resumo O percurso casa/trabalho é responsável por boa parte dos deslocamentos diários nas áreas urbanas, e que também ocorre durante o intervalo de almoço. Por isso, este trabalho tem o objetivo de abordar a questão dos refeitórios dentro das empresas e realizar um estudo de opinião sobre os refeitórios no ambiente de trabalho. Foi aplicado um questionário para funcionários de 16 empresas da região de Bauru para avaliar as empresas que possuem refeitórios e as que não possuem, buscando analisar os tempos de percurso e sua influência na qualidade de vida do trabalhador. A pesquisa analisou também os modais de transporte utilizado pelos funcionários e o tempo gasto em cada modal no trajeto casa/trabalho.

Palavras-chave

Qualidade de vida, Refeitórios nas empresas, Funcionários

Abstract

Abstract The commute home/work is responsible for most of the daily displacements in urban areas, and which also occurs during the lunch break. Therefore, the following study aims to address the issue of the in-company restaurant and conduct a study of opinion about the restaurants inside the companies. A questionnaire for the employees of 10 companies in the region of Bauru was applied to evaluate companies with and without a restaurant, seeking to analyze the commute times and their influence on the quality of life of the worker. The survey also examined the modes of transport used by staff and the time spent in the commute.

Keywords

Quality of life, In-company restaurants, Employees

Referências

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