Gestão & Produção
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Gestão & Produção
Artigo Original

Gestão estratégica em frigoríficos: aplicação da análise SWOT na etapa de armazenagem e expedição

Strategic management in the meat processing industry: an application of SWOT Analysis in storage and shipping stage

Evelise Pereira Ferreira; Crislaine Gruber; Eugenio Andrés Díaz Merino; Giselle Schmidt Alves Díaz Merino; Lizandra Garcia Lupi Vergara

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Resumo

Resumo Para permanecerem competitivas no cenário industrial atual, as empresas precisam realizar diagnósticos de forma sistemática a fim de prospectar estratégias de posicionamento no mercado. Além de análises globais, é necessário examinar cada uma das etapas do processo produtivo da empresa, pois todas concorrem para o sucesso do negócio, em maior ou menor grau. Considerando o diagnóstico essencial para a manutenção de uma empresa em um patamar competitivo, este trabalho tem o objetivo de propor soluções para a etapa de armazenagem e expedição de um frigorífico, com vistas ao aperfeiçoamento dos processos e atividades internas. Para isso, utilizou-se a ferramenta Análise SWOT, a qual permite organizar por ordem de relevância forças, fraquezas, oportunidades e ameaças à empresa ou à etapa de armazenagem e expedição, e correlacionar esses fatores. Para subsidiar o diagnóstico, foram utilizadas informações disponíveis na literatura e realizadas visitas in loco e entrevistas com trabalhadores do frigorífico. A Análise SWOT indicou que a etapa em estudo se encontra no segundo quadrante da matriz, denominado Manutenção. Com base no resultado da análise, fez-se um estudo relacionando as forças e as oportunidades destacadas, seguido da conversão das ameaças em oportunidades e da utilização das forças para eliminar as fraquezas, além de sugestões de estratégias para a etapa de armazenagem e expedição. Dentre as propostas, destacam-se, por exemplo, capacitação dos trabalhadores, automatização de atividades e melhoria das embalagens dos produtos.

Palavras-chave

Frigoríficos, Etapa de armazenagem e expedição, Análise SWOT, Ferramentas de diagnóstico

Abstract

Abstract Companies need to perform systematic diagnoses to prospect the market positioning strategies and remain competitive in the current industrial scenario. Each of the company’s sectors must be analyzed because they all lead to business success. Based on the understanding that diagnosis is essential for maintaining the competitiveness of a company, this document aims to propose improvements in processes and activities of storage and shipping stage of a meat processing company. A SWOT analysis is used to classify strengths, weaknesses, opportunities, and threats and to correlate these factors. The information for the diagnosis was collected initially on literature and then through on-site visits and interviews with employees from the meat processing company. The results indicated that the storage and shipping stage of the analyzed company is positioned on the second matrix quadrant, called Maintenance. Based on the achieved results, a correlational study between strengths and opportunities has been carried out, converting threats into opportunities, using strengths to eliminate weaknesses, and also suggestions of strategies to the storage and shipping stage are presented. Among the proposals, the training of workers, activity automation and improvement of product packaging can be highlighted.

Keywords

Meat processing industry, Storage and shipping stage, SWOT analysis, Diagnosis tools

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